03
3月 2011
Galactic Moon
25
赤い自己存在の月
KIN 69
KIN 69
お砂糖フリーの桜餅♪
ひなまつりの今日、初めて桜餅を作ってみました。
まずは昨日のうちにあんこ作り。
お砂糖の代わりに、刻んだ生デーツを柔らかく煮た小豆に入れて甘みをつけました。
前から生デーツの甘みはあんこに合いそうと思っていましたが、
これが本当にイケます！
ほんのりとした自然な甘みが出て美味しい〜♪
そして今日は桜餅の皮を作ってあんこを巻いてできあがり。
（食紅を入れなかったので、白い皮ですが^^;）
本当は桜の葉の塩漬けが欲しかったのですが、
近くのスーパーに売っていなかったので断念。
でも、柔らかい皮にあんこがマッチして、息子も「オイシ！」とパクパク食べてくれました。
砂糖が入っていないので、少し多めに食べても安心☆
あんこをたくさん作ったので、しばらくは和風のおやつが続きそうです^^
Categories: ナチュラルフード, 子どもとの生活 | 投稿者 arciel | 17:13 | コメントはまだありません
