07
9月 2010
Lunar Moon
16
黄色い太陽の人
KIN 152
KIN 152
ローごぼう茶作ってみました
最近、早起きして活動しているせいか、手作りするのが最近の私たちのブームになってます。
パートナーはナナトくん用の椅子やジンジャーエールを手作りし、私はおとといはマロンクリーム、今日は若返りのお茶として有名なごぼう茶を作ってみました。
ごぼう茶は南雲先生のレシピを元に作り始めましたが、
天日干しをした時点で水分が完全に蒸発していたので、
から煎りは省いて、さらにフードプロセッサーで細かくしてみました。
から煎りしないのでローのごぼう茶が完成♪
作り方
1. ごぼうは皮は剥かず、たわしでよく水洗いする
2. 皮剥き器を使い、薄く切る
3. 水にはさらさず、天日で半日干す。
（ここまでは南雲先生のレシピ通り）
天日干しにしたところ
4. ごぼうをフードプロセッサーにかける
こんなに小さくなりました
煎っていないため、お茶の色は薄めです。
飲んでみると、ごぼうだしのスープのような味わいで、思った以上に飲みやすいです♪
クーラーで冷えた身体を温めてくれる効果もありそう。
今回はすぐ飲みたかったのでお湯出しにしたけど、
お日様の下で抽出すれば完璧なローのごぼう茶が出来上がり♪
・おまけ
手作りマロンクリーム。
栗の皮むきがこんなに大変だとは思わなかった〜（汗）
見かけはサツマイモのペーストのようですが、モンブランのクリームのような味わいでした☆
Categories: ナチュラルフード | 投稿者 arciel | 18:27 | コメントはまだありません
